Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Eier sind für die Haare gesund, denn neben Biotin enthalten sie auch Zink, ein Spurenelement, das eine wichtige Rolle beim Haarwachstum spielt. Brüchiges Haar, Haarausfall oder vorzeitiges Ergrauen können ein Hinweis auf Zinkmangel sein. Da der menschliche Körper Zink leider nicht in größeren Mengen speichern kann, muss das Mineral regelmäßig zugeführt werden. Bei einer Mangelversorgung werden zuerst die Zellfunktionen beeinträchtigt. Auffällige Veränderungen der Haut und ihrer Fortsätze weisen häufig früh auf Mangelversorgung hin, wie brüchige Nägel, weiße Flecken auf den Nägeln, nachlassende Haarqualität, z.B. brüchige, dünne Haare, Haarausfall und fehlende Haarneubildung
